Otras Guarapitas y combinaciones

Ya hemos hablado de nuestra receta de la Guarapita de Maracuya/Parchita en nuestro articulo anterior Nos vamos de Guarapitas pero en todo caso mencionamos algunas combinaciones que hemos podido ver por ahí y que nos han llamado la atención. Así, de los tipos de Guarapitas más conocidos en el Catalogo del Patrimonio Cultural Venezolano dice:... Leer más →

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Nos vamos de Guarapitas

Ya hemos hablado de los Guarapos en el articulo anterior De Guarapos, Caña y Papelón y ahora vamos con las Guarapitas que si bien el nombre es el diminutivo su potencia se multiplica. La Guarapita es una bebida muy extendida en Venezuela y es básicamente la mezcla de los derivados de la caña de azúcar, tradicionalmente […]

Chicha, la bebida milenaria

Siguiendo a nuestro escrito anterior sobre el Guarapo no podíamos pasar a otro tema sin antes hablar de otra bebida tan tradicional como es la Chicha. La Chicha es una bebida fermentada y espumosa hecha de cereales que se ha preparado desde la época precolombina a lo largo del continente Americano y cuya receta se... Leer más →

De Guarapos, Caña y Papelón

Hay bebidas que han existido desde siempre, o incluso antes, y están marcadas en la memoria aunque es complicado recordar cuando las probamos por primera vez, nosotros entre ellas contamos al Guarapo. Esta bebida es el jugo fresco de la caña de azúcar recién prensada, fría, con jugo/zumo de lima/limón ¿y a qué sabe esto?... Leer más →

fernandito o Fernet con Coca

El fernando, fernandito, fefi o simplemente Fernet con Coca es una típica y sencilla bebida originaria de la Ciudad de Cruz del Eje en la Provincia de Córdoba (Argentina) que es mezcla del Licor Amaro Fernet y CocaCola y que nos ha llamado la atención por la historia que tiene detrás. Fernet Para entrar en materia empezamos hablando... Leer más →

Queimada Gallega

La Queimada es una bebida alcohólica que forma parte de la tradición gallega. Se dice que esta pócima pagana procede de la tradición de los celtas, que habitaron la región desde varios siglos antes de Cristo, por los elementos poéticos de los conjuros. Evidentemente su formulación como la conocemos hoy en día es posterior, ya... Leer más →

Sol y Sombra

Hubo un tiempo, hace no tanto, en el que al pedir una licor para alargar la sobremesa después de la comida lo normal era que el restaurador hiciese una sola pregunta ¿Anís o Coñac?, las bebidas que se encontraban en todos los bares y restaurantes de España y, sobre todo, las más consumidas. Es evidente... Leer más →

Una copa de Cazalla

Hace unos días paseando por la calle escuche a una mujer decirle a otra que lo que le hacia falta era ¡una Copa de Cazalla!, además del tono que me causo gracia, caí en cuenta que no sabía exactamente a que se refería ya que pensaba que se limitaba a los anises de Alicante, como... Leer más →

Recetas de Vino Caliente

Siguiendo la publicación anterior del Vino Caliente o Glühwein [Ver Publicación] comentamos recetas típicas de esta bebida, siempre se encuentran variaciones pero podríamos decir que son las clásicas: Vin Chaud (Francia - Suiza): Se utiliza vino blanco, mejor semi dulce ya que uno seco resultaría demasiado ácido, intensificando su sabor con el calor. Ingredientes Una botella... Leer más →

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