Tuica, el Brandy rumano

Hace un tiempo un buen amigo rumano me comentó sobre su bebida nacional llamada Țuică. Esta bebida es elaborada principalmente a nivel artesanal y no falta en casi ningún hogar rumano, por tanto la recomendación es que la probara casera, que ese es el verdadero espíritu, arraigo y sobre todo cultura... tardamos un poco pero finalmente, por azares... Leer más →

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Queimada Gallega

La Queimada es una bebida alcohólica que forma parte de la tradición gallega. Se dice que esta pócima pagana procede de la tradición de los celtas, que habitaron la región desde varios siglos antes de Cristo, por los elementos poéticos de los conjuros. Evidentemente su formulación como la conocemos hoy en día es posterior, ya... Leer más →

Casa Bacardí – Cócteles

Desde hace un tiempo queríamos escribir sobre coctelería en el blog, y la visita a La Casa Bacardí de Sitges (Barcelona) nos ha dado esa oportunidad. La Casa Bacardí de Sitges abrió sus puertas en el año 2010, está ubicada en el Mercat Vell (Mercado Antiguo), edificio modernista de 1890, en el casco antiguo junto... Leer más →

Sol y Sombra

Hubo un tiempo, hace no tanto, en el que al pedir una licor para alargar la sobremesa después de la comida lo normal era que el restaurador hiciese una sola pregunta ¿Anís o Coñac?, las bebidas que se encontraban en todos los bares y restaurantes de España y, sobre todo, las más consumidas. Es evidente... Leer más →

Una copa de Cazalla

Hace unos días paseando por la calle escuche a una mujer decirle a otra que lo que le hacia falta era ¡una Copa de Cazalla!, además del tono que me causo gracia, caí en cuenta que no sabía exactamente a que se refería ya que pensaba que se limitaba a los anises de Alicante, como... Leer más →

Aguardiente Colombiano

Una vez leí que los colombianos tenemos paladar de Aguapanela y Aguardiente y no puedo estar más de acuerdo, es algo que olemos desde niños y es parte de nuestra cultura, el olor de la panela recién rayada con limón, así llamamos a la lima, y la mezcla de anís y alcohol servida en vasitos plásticos, una... Leer más →

El Aguardiente en Colombia

La historia del Aguardiente proviene desde el mismo Cristobal Colón, quien trajo a América la caña de azúcar en su segundo viaje y con los primeros cultivos comenzó a fabricarse el Aguardiente. Un siglo más tarde el Aguardiente mestizo se consumía mucho más que la tradicional chicha indígena pasando a desplazarla. La relación con el destilado... Leer más →

Anís del Mono

Sin lugar a dudas la botella de Anís del Mono con su forma adiamantada y la etiqueta del mono es junto al Toro de Osborne uno de los símbolos más que reconocibles de las costumbres y bebidas de España en las ultimas décadas, y que en conjunto dan forma al fantástico cóctel Sol y Sombra. Se... Leer más →

Anís de Chinchón

El Anís de Chinchón es como la ciudad que le da nombre y cuna, una bebida a la que hay que darle entrada en una gran Plaza y faenar con ella. Desde finales del siglo XVI o principios del XVII el Anís de Chinchón se produce de forma artesanal. Por aquel entonces había grandes zonas de... Leer más →

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