Brandy de Jerez, la bebida de los heroes

El Brandy de Jerez surge como muchas de las grandes cosas por el ingenio de unos y por la casualidad de otros, pero se mantiene vigente gracias al esfuerzo y tesón de muchos. En el siglo XVI los holandeses, comerciantes y navegantes, ven que la mejor forma de aumentar sus beneficios por cada trayecto de... Leer más →

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Stroh El Espíritu de Austria

Al hablar de ron nos viene a la cabeza el Caribe o cuanto menos un país tropical con costa, pero si hablamos de un país centroeuropeo sin salida al mar como Austria puede parecer un poco extraño y más aún cuando es una de sus bebidas tradicionales. Para entender la existencia del Ron Austriaco debemos ubicarnos en... Leer más →

Cachaça, Caipirinhas y otras combinaciones

La Cachaça es la bebida más emblemática de Brasil, es básicamente aguardiente de caña  con una graduación alcohólica de 38% a 48% en volumen a veinte grados Celsius, obtenida por la destilación del mosto fermentado del caldo de caña de azúcar pudiendo tener un añadido de 6 gramos de azúcar por litro. También llamada Pinga, Branquinha, Chacha... Leer más →

Anís Paloma de Monforte del Cid

El Anís Paloma de Monforte del Cid es un destilado anisado típico de la Provincia de Alicante en España y que cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Como ya comentamos en un artículo anterior llamado Una Copa de Cazalla esta bebida sería conocida en España como Cazalla, Anís Seco, aunque con sus particularidades. El Anís... Leer más →

Ronmiel de Canarias

El Ron Miel o Ronmiel es una bebida típica de las Islas Canarias que se elabora básicamente mezclando Ron, Aguardiente de Caña o Aguardiente de Melaza de Caña, agua potable, azúcares, extractos vegetales y un mínimo del 2% del volumen total de Miel de Abejas. Su graduación alcohólica va del 20 al 30 % vol y cuenta... Leer más →

Tuica, el Brandy rumano

Hace un tiempo un buen amigo rumano me comentó sobre su bebida nacional llamada Țuică. Esta bebida es elaborada principalmente a nivel artesanal y no falta en casi ningún hogar rumano, por tanto la recomendación es que la probara casera, que ese es el verdadero espíritu, arraigo y sobre todo cultura... tardamos un poco pero finalmente, por azares... Leer más →

Queimada Gallega

La Queimada es una bebida alcohólica que forma parte de la tradición gallega. Se dice que esta pócima pagana procede de la tradición de los celtas, que habitaron la región desde varios siglos antes de Cristo, por los elementos poéticos de los conjuros. Evidentemente su formulación como la conocemos hoy en día es posterior, ya... Leer más →

Casa Bacardí – Cócteles

Desde hace un tiempo queríamos escribir sobre coctelería en el blog, y la visita a La Casa Bacardí de Sitges (Barcelona) nos ha dado esa oportunidad. La Casa Bacardí de Sitges abrió sus puertas en el año 2010, está ubicada en el Mercat Vell (Mercado Antiguo), edificio modernista de 1890, en el casco antiguo junto... Leer más →

Sol y Sombra

Hubo un tiempo, hace no tanto, en el que al pedir una licor para alargar la sobremesa después de la comida lo normal era que el restaurador hiciese una sola pregunta ¿Anís o Coñac?, las bebidas que se encontraban en todos los bares y restaurantes de España y, sobre todo, las más consumidas. Es evidente... Leer más →

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