Sol y Sombra

Hubo un tiempo, hace no tanto, en el que al pedir una licor para alargar la sobremesa después de la comida lo normal era que el restaurador hiciese una sola pregunta ¿Anís o Coñac?, las bebidas que se encontraban en todos los bares y restaurantes de España y, sobre todo, las más consumidas. Es evidente... Leer más →

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Pacharán Zoco

Hace ya unos días estuvimos en la presentación de la nueva imagen de Pacharán Zoco, aunque somos fieles de la botella anterior no podemos negar que esta nueva es mucho más estilizada y moderna entendiendo que se busca a un público más joven, de esos que consideran las bebidas tradicionales cosas de viejos y pasadas... Leer más →

Una copa de Cazalla

Hace unos días paseando por la calle escuche a una mujer decirle a otra que lo que le hacia falta era ¡una Copa de Cazalla!, además del tono que me causo gracia, caí en cuenta que no sabía exactamente a que se refería ya que pensaba que se limitaba a los anises de Alicante, como... Leer más →

Aguardiente Colombiano

Una vez leí que los colombianos tenemos paladar de Aguapanela y Aguardiente y no puedo estar más de acuerdo, es algo que olemos desde niños y es parte de nuestra cultura, el olor de la panela recién rayada con limón, así llamamos a la lima, y la mezcla de anís y alcohol servida en vasitos plásticos, una... Leer más →

Cócteles con Aguardiente

Siguiendo la publicación anterior del aguardiente colombiano [Ver Publicación] comentamos recetas con esta bebida, fáciles de hacer y que nos gustan mucho:   Calin Cocktail con Aguardiente: Muy fresco y uno de nuestros preferidos desde siempre. Ingredientes 3 cl de zumo de naranja 2 cl de Aguardiente 2 cl de licor de mandarina Preparación Agitar los... Leer más →

El Aguardiente en Colombia

La historia del Aguardiente proviene desde el mismo Cristobal Colón, quien trajo a América la caña de azúcar en su segundo viaje y con los primeros cultivos comenzó a fabricarse el Aguardiente. Un siglo más tarde el Aguardiente mestizo se consumía mucho más que la tradicional chicha indígena pasando a desplazarla. La relación con el destilado... Leer más →

Anís del Mono

Sin lugar a dudas la botella de Anís del Mono con su forma adiamantada y la etiqueta del mono es junto al Toro de Osborne uno de los símbolos más que reconocibles de las costumbres y bebidas de España en las ultimas décadas, y que en conjunto dan forma al fantástico cóctel Sol y Sombra. Se... Leer más →

Pacharán Navarro

Lo primero que hay que aclarar es que, el Pacharán, es una bebida familiar y tradicional, se dice que originaria de Abárzuza, en Tierra de Estella, Navarra. Al finalizar el verano empieza la recolección del fruto del árbol Prunnus spinosa, llamado endrino, pacharán o añarón con su característico color entre negro y azulado, al probarlo será ácido y astringente, pero... Leer más →

Anís de Chinchón

El Anís de Chinchón es como la ciudad que le da nombre y cuna, una bebida a la que hay que darle entrada en una gran Plaza y faenar con ella. Desde finales del siglo XVI o principios del XVII el Anís de Chinchón se produce de forma artesanal. Por aquel entonces había grandes zonas de... Leer más →

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