De Guarapos, Caña y Papelón

Hay bebidas que han existido desde siempre, o incluso antes, y están marcadas en la memoria aunque es complicado recordar cuando las probamos por primera vez, nosotros entre ellas contamos al Guarapo. Esta bebida es el jugo fresco de la caña de azúcar recién prensada, fría, con jugo/zumo de lima/limón ¿y a qué sabe esto?... Leer más →

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Recorriendo Baviera…Mercados Navideños

Llega la Navidad, una época que nos encanta porque nos llena de dicha y esperanza y sobre todo.... por los adornos navideños y como no de los Mercados de Navidad. Desde hace muchos años hemos sentido fascinación por estos sitios. Hoy recordamos a los mercados Navideños de Múnich (München) y Núremberg (Nürnberg) en la región... Leer más →

El Gran Vino Sansón, La magia dulce

El Gran Vino Sansón es un Vino Quinado de sabor dulce y acaramelado, con especias y toques de regaliz y anís, aromático, de color oscuro, viene bien como vino de postre o digestivo, también se menciona como aperitivo. Su uso tradicional, el que está en la mente de los que lo conocemos, es de medicina para... Leer más →

fernandito o Fernet con Coca

El fernando, fernandito, fefi o simplemente Fernet con Coca es una típica y sencilla bebida originaria de la Ciudad de Cruz del Eje en la Provincia de Córdoba (Argentina) que es mezcla del Licor Amaro Fernet y CocaCola y que nos ha llamado la atención por la historia que tiene detrás. Para entrar en materia empezamos hablando del Fernet.... Leer más →

Queimada Gallega

La Queimada es una bebida alcohólica que forma parte de la tradición gallega. Se dice que esta pócima pagana procede de la tradición de los celtas, que habitaron la región desde varios siglos antes de Cristo, por los elementos poéticos de los conjuros. Evidentemente su formulación como la conocemos hoy en día es posterior, ya... Leer más →

Sol y Sombra

Hubo un tiempo, hace no tanto, en el que al pedir una licor para alargar la sobremesa después de la comida lo normal era que el restaurador hiciese una sola pregunta ¿Anís o Coñac?, las bebidas que se encontraban en todos los bares y restaurantes de España y, sobre todo, las más consumidas. Es evidente... Leer más →

Recetas de Vino Caliente

Siguiendo la publicación anterior del Vino Caliente o Glühwein [Ver Publicación] comentamos recetas típicas de esta bebida, siempre se encuentran variaciones pero podríamos decir que son las clásicas: Vin Chaud (Francia - Suiza): Se utiliza vino blanco, mejor semi dulce ya que uno seco resultaría demasiado ácido, intensificando su sabor con el calor. Ingredientes Una botella... Leer más →

Vino Caliente (Glühwein)

Recuerdo que probamos por primera vez el Vino Caliente o Glühwein visitando Suiza, se vende en las calles de forma ambulante, cada vendedor lo hace a su manera y te lo dan en un vaso plástico, la gente lo compra al pasar. Al siguiente invierno estuvimos en Alemania visitando los mercados navideños o Weihnachtsmärkte y lo probamos unas cuantas veces...... Leer más →

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