Cachaça, Caipirinhas y otras combinaciones

La Cachaça es la bebida más emblemática de Brasil, es básicamente aguardiente de caña  con una graduación alcohólica de 38% a 48% en volumen a veinte grados Celsius, obtenida por la destilación del mosto fermentado del caldo de caña de azúcar pudiendo tener un añadido de 6 gramos de azúcar por litro. También llamada Pinga, Branquinha, Chacha... Leer más →

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Preparemos un Cóctel Mojito

Algunos dicen que el nombre de "mojito" proviene de la palabra española "mojar" y otros afirman que procede de la palabra africana "mojo", que significa "hechizar". Tenemos una tercera opción que dice que proviene del término "mojo", de majas que significa mezclar. Sea como sea, todos los que lo prueban coinciden en que este cóctel... Leer más →

La Ginebra vale más que para Gin Tonics

La Ginebra es un destilado que resalta en gran medida por los aromas que desprende muy por encima de su sabor. No sé cuántas personas han hecho una cata de ginebras sin mezclar alguna vez, suelen ser bastante ásperas y nada agradables, lo que sí es de común conocimiento es que mezclado con una agua... Leer más →

Preparemos un cóctel Piña Colada

El Piña Colada es un cóctel dulce y suave que debe elaborarse con agua de coco fresca y piña para mantenerse fiel a sus orígenes, que se remontan hasta el siglo XIX con el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano que ofrecía a su tripulación una bebida con estos ingredientes para darles valor... Leer más →

Preparemos un cóctel Daiqurí

El cóctel Daiquirí o Daiquiri es uno de los clásicos que ha tenido toda clase de variaciones a lo largo de la historia. Tiene su mejor fanático en el premio Pulitzer y Nobel de Literatura Ernest Hemingway a quien le gustaba su bebida sin azúcar y de gran tamaño: 118 ml de ron blanco metidos... Leer más →

¡A Reivindicar el Carajillo!

Cuando te dicen Carajillo lo primero que viene a la mente son personas mayores con trajes pasados de moda y obreros desaliñados en bares de mala muerte tomando a primera hora de la mañana una mezcla sin gracia de Alcohol y Cafeína. ¿Pues es eso un Carajillo? definitivamente no y ahora que se acerca el... Leer más →

Pomada Menorquina

Hablaremos de una bebida Menorquina que me encanta tanto por su sabor como por su simple preparación que es la Pomada, se puede comprar embotellada o se puede hacer con la Ginebra Xoriguer [Ver Publicación], no con otra, recomiendo esta segunda forma ya que es complicado fuera de la Isla conseguirla embotellada y si se consigue... Leer más →

Poncha da Madeira

  Es la bebida tradicional por excelencia de la isla de Madeira. Con Indicación Geográfica Protegida la poncha se toma fría, es dulce y con alta graduación alcohólica. Hay personas a las que les encanta, como es mi caso, y a otras les parece muy fuerte. Es una bebida de fácil preparación que utiliza ingredientes... Leer más →

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